Alimentaristi
L’Associazione Artigiani Bergamo ha realizzato una serie di servizi e iniziative con la finalità di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto. Salvaguardando e valorizzando il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle aziende della produzione di pasta fresca, una vera tradizione dell’artigianato agro-alimentare bergamasco.
Per le imprese che intendono svolgere l’attività di focacceria, pizzeria da asporto, gastronomia e rosticceria, l’Associazione Artigiani Bergamo offre un ampio ventaglio di servizi volti a dare tutte le indicazioni operative e di autorizzazione per intraprendere l’attività, indicando le migliori scelte strategiche e le dinamiche di sviluppo più idonee per le imprese grazie all’ottima conoscenza del mercato di riferimento.
Per affrontare correttamente le sfide del mercato, un’impresa del settore deve avere la piena conoscenza della legislazione e degli adempimenti previsti dalle norme sull’igiene e la sicurezza degli alimenti. Questo è il punto di partenza dell’attività del nostro servizio ai caseifici artigiani, nell’intento di salvaguardare e valorizzare questo antico mestiere che, soprattutto in alcune zone della nostra provincia, vanta una tradizione millenaria riconosciuta a livello nazionale.
L’Associazione Artigiani Bergamo mette a disposizione una serie di servizi e iniziative volte a sostenere e promuovere gli interessi specifici delle gelaterie artigiane, salvaguardando e valorizzando tutti gli aspetti che caratterizzano questo importante comparto della tradizione alimentare bergamasca che così tanta simpatia ispira a grandi e bambini.
La presenza delle pasticcerie nella nostra provincia fonda la sua tradizione nella dominazione austriaca e trova un riscontro evidente nella tipologia dei dolci prodotti. Questo antico e bellissimo mestiere da sempre presente con le caratteristiche botteghe e caffètterie nella nostra città e nei nostri paesi, fornisce, anche se inconsapevolmente, un grande servizio di tutela del patrimonio culturale, economico e sociale bergamasco. L’Associazione Artigiani Bergamo, consapevole di tutto ciò, è da anni la “casa” dei pasticceri bergamaschi che possono usufruire dei servizi classici abbinati a iniziative e azioni volte a sostenere e “distinguere” i veri produttori artigiani dagli altri.